Die Gemüsesorten sind wie ein Chamäleon – einfach nach Lust und Laune austauschbar! Anstelle von frischer Petersilie kannst du auch TK-Kräuter verwenden. Und als Tipp: einfach die Sonnenblumenkerne vorher in einer Pfanne ohne Öl  rösten – das gibt dem Salat die perfekte nussige Umarmung! Serviere das Ganze mit ein paar herzhaften Würfeln aus Hirtenkäse.